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Le Minervois dont le nom vient de Minerve, cité cathare à la beauté vertigineuse,
au patrimoine historique impressionnant, aux paysages sublimes. |
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Le Minervois, c'est un vaste amphithéâtre allant de Narbonne à Carcassonne, limité au nord par la Montagne Noire et les Causses de Minerve et de St Jean, au sud par le Canal du Midi, classé par l'UNESCO Patrimoine Mondial de l'Humanité.
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Lorsque l'on s'approche de Minerve nous sommes d'abord saisis par le paysage sauvage, l'étendue du causse puis par les canyons vertigineux... |
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...enfin par les maisons construites à pic juste au-dessus des falaises!!!
(de très belles randonnées dans le causse, au dessus des canyons et ailleurs, à pied, à cheval ou en VTT) |
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Sous le village cathare, la Cesse a creusé son lit dans une gorge; rivière sèche en été, on peut s'y promener en passant sous deux ponts naturels dont le plus haut culmine à plus de 40 mètres.
(Pour les spéléologues confirmés, de belles grottes à découvrir autour de Minerve) |
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Le Minervois, ce sont des vignes amoureusement cultivées donnant des vins solides aux arômes puissants, des amandiers, des oliviers, de petits villages au charme délicieux et des habitants à l'accent chantant.
C'est aussi de beaux produits du terroir et une cuisine gourmande qui se marient parfaitement avec les vins du Minervois.
(Non loin de Fabrègues, de très bonnes tables où vous dégusterez la belle cuisine languedocienne)
Très beau circuit du vignoble.
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Quelques promenades ici...
A deux pas de Minerve, une belle balade autour des dolmens. Celui des Fades près de Cesseras, un des plus importants en France, vous surprendra par sa belle conception, sa longueur. |
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De nombreuses capitelles sont visibles dans le pays. Ces constructions furent faites par d'ingénieux paysans ou bergers qui s'abritaient ainsi par temps de pluie.
(A Félines-Minervois un circuit de capitelles à parcourir!) |
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Le moulin de Félines-Minervois restauré récemment tourne ses ailes au vent, l' été. |
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et alentours...
Peu avant Carcassonne, la grotte de Cabrespine haute comme une cathédrale, peut se visiter d' en haut pour voir son ampleur, ou en spéléo , d'en bas... |
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En allant vers la mer l'abbaye de Fontfroide, peu avant Narbonne...
( circuit de l'Art Roman très intéressant dans le Minervois) |
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Visite inoubliable: les châteaux Cathares.
Non loin de Cabrespine (grotte), les châteaux de Lastours observent, du haut de leur tours, les environs...
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Le plus grand d'entre eux, Peyrepertuse... |
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... puis Quéribus au donjon massif.
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Les amoureux des châteaux cathares ont un circuit somptueux jusqu'à Montségur dont l'histoire émeut encore.
Les derniers chevaliers fidèles au catharisme s'y sont rassemblés dans un dernier sursaut de courage... avant de capituler devant la rage froide des soldats du pape.
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De loin, le pog ariégeois de Montségur culmine sur un roc dominant le village...
Le pape entreprit la croisade contre l'hérésie cathare et s'associa au roi de France pour mener une lutte à mort.
Après le massacre de Béziers ils décidèrent d'attaquer Minerve qui résista, puis sombra. 140 à 180 habitants n'abjurèrent pas leur foi. Ils furent brûlés vifs. On était en 1210.
Une longue liste de bûchers s'ajouta ensuite jusqu'à l'abjuration de Raymond VII Comte de Toulouse.
Le "dernier" cathare, Bélibaste, mourut en 1309, poursuivi par l'inquisition puis brûlé.
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Domaine de Fabrègues
Gîte rural en Languedoc - Hébergement du sud de la France - Location en Languedoc
Hébergement : MB-PRO Nom commercial Sud.fr
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